Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Bagouet Jean-Voisin - 2022

Avis Viniou

Le Château Bagouet Jean-Voisin 2022 est un vin rouge issu de l’illustre appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, dans Le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2022 se distingue par la maturité du fruit, grâce à une belle saison estivale, permettant aux cépages traditionnels, principalement le Merlot complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, d’exprimer toute leur richesse. La vinification respecte le savoir-faire bordelais avec des fermentations longues et un élevage souvent en barriques de chêne français, apportant complexité et structure, tout en préservant le fruit.

Saint-Émilion bénéficie d’un terroir exceptionnel fait de sols argilo-calcaires, sablo-argileux ou graveleux selon les parcelles, permettant une expression élégante et nuancée des vins. Le climat océanique tempéré, aux étés chauds et hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Véritable bastion historique du vignoble bordelais, l’appellation est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son paysage et son histoire viticole multi-séculaire, mêlant traditions et innovation.

Ce Grand Cru accompagnera merveilleusement des mets raffinés. Pour sublimer sa généreuse palette aromatique — fruits noirs mûrs, nuances de violette, touches boisées et notes épicées — privilégiez un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte bordelaise, ou des plats régionaux tels que le canard aux cèpes ou le fameux magret grillé. Il se marie également très bien avec une belle assiette de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer jeunes pour révéler sa profondeur ou le laisser évoluer quelques années en cave afin de profiter de sa finesse et de sa rondeur accrues avec le temps.