Vins Saint-Émilion Grand Cru Alexandre Noulen - Les Valentines - 2021

Avis Viniou

Le Château Alexandre Noulen 2021 "Cuvée Les Valentines" incarne avec élégance le charme du Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin rouge, issu de la prestigieuse appellation, propose un assemblage traditionnel de la région, où dominent habituellement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, caractérisé par une météo capricieuse mais favorable à la finesse, confère à ce vin une belle tension, des arômes délicats de fruits rouges frais, des notes florales soulignées par une pointe d’épices douces et une structure droite, déjà accessible mais prometteuse pour la garde. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour sublimer l’expression du cépage dominant, tout en préservant une fraîcheur et une authenticité typiques des meilleurs crus de la rive droite.

Saint-Émilion est l’un des joyaux du Libournais, un terroir façonné par des siècles d’histoire viticole. Il bénéficie d’un climat océanique adouci, propice à une maturité optimale du raisin, ainsi que de sols argilo-calcaires et sableux qui favorisent la complexité et la profondeur des vins. La tradition vigneronne y est solidement ancrée, et le classement en Grand Cru atteste d’une exigence qualitative permanente. C’est cette identité forte, fruit de l’alchimie entre la nature et l’homme, qui transparaît dans le Château Alexandre Noulen 2021.

Ce Saint-Émilion s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce échalote ou encore une entrecôte bordelaise. Il appréciera également une sélection de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, ainsi que de la cuisine plus raffinée telle qu’un risotto aux cèpes. Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir aéré une heure en carafe afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais il saura gagner en complexité après quelques années de garde.