Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Beaucourt - 2018

Avis Viniou

Le Château Beaucourt 2018, classé Grand Cru de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, est un vin rouge emblématique du Libournais, région prestigieuse de la Rive droite bordelaise. Composé principalement de Merlot, avec une part significative de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2018 se distingue par la générosité de son fruit, ses tanins d’une grande élégance et sa structure harmonieuse. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage en barriques de chêne, révèle ici toute la richesse du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion et la capacité du millésime 2018 à exprimer à la fois concentration et finesse.

La région de Saint-Émilion, reconnue comme patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés ainsi que des précipitations bien réparties. Le sol possède une belle diversité, alternant argiles profondes, molasses et calcaires à astéries, conférant aux vins une remarquable complexité aromatique et une aptitude au vieillissement enviable. L’histoire du vignoble remonte à l’époque gallo-romaine, et Saint-Émilion est aujourd’hui l’un des berceaux de la viticulture bordelaise, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses Grands Crus.

Ce vin se mariera idéalement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues, ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Les mets régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard mettront également en valeur la texture et l’expression aromatique du vin. Un plateau de fromages affinés, à pâte molle comme un Saint-Nectaire ou à pâte pressée comme un Comté, soulignera la suavité et la fraîcheur du millésime.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce Saint-Émilion Grand Cru 2018 une heure avant le service afin d’ouvrir pleinement son bouquet. Servez-le à une température de 16-18°C afin de révéler l’ensemble de ses arômes fruités, ses notes épicées et de profiter de son équilibre en bouche. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui pour sa jeunesse éclatante, ou conservé en cave encore quelques années pour gagner en complexité.