Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Marquis de la Croix Landon - 1988

Avis Viniou

Le Château Marquis de la Croix Landon 1988 est un Saint-Émilion Grand Cru rouge issu du prestigieux terroir de la rive droite bordelaise. Composé majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, ce millésime exprime la finesse typique de son appellation. 1988 fut une année considérée comme classique à Bordeaux, avec des vins solides, bien structurés et dotés d’un excellent potentiel de garde. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne, a permis au vin de gagner en complexité et en élégance au fil du temps.

La région de Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et homogène des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent minéralité et profondeur, conférant aux vins de cette zone un équilibre remarquable entre puissance et raffinement. L’histoire de Saint-Émilion est intimement liée à la viticulture, avec des traditions séculaires et une reconnaissance mondiale pour la qualité exceptionnelle de ses crus classés. Le classement Grand Cru atteste de la rigueur et de l’exigence dans la conduite du vignoble.

Grâce à ses notes évoluées de fruits rouges compotés, de cuir, de sous-bois et des touches délicates d’épices et de tabac, ce Saint-Émilion Grand Cru 1988 sublimera des mets élaborés et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un pigeon farci, ou des plats traditionnels bordelais comme l’entrecôte aux sarments ou les cèpes à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, seront également de rigoureux complices.

Pour apprécier toute la délicatesse de ce vin arrivé à pleine maturité, il convient de le servir, après un carafage prudent pour éviter le dépôt, à une température idéale de 16 à 18°C. Une belle expérience gustative en perspective, pour les amateurs de vieux Bordeaux.