Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Franc Robin - 2018

Avis Viniou

Le Château Franc Robin 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru issu du prestigieux terroir du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Merlot, typique de l’appellation, souvent accompagné d’un complément de Cabernet Franc voire de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, assez ensoleillé, signe des vins particulièrement riches, gourmands et puissants, avec des tannins mûrs et une belle matière. Sur les sols argilo-calcaires historiques de Saint-Émilion, la vigne s’exprime avec élégance, conférant à ce Grand Cru une structure raffinée, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, prune, cerise noire), de violette, parfois nuancés de notes toastées, de réglisse et d’épices douces dues à un élevage soigné en fût de chêne.

Saint-Émilion est l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux, avec une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine. Son terroir se distingue par des coteaux, plateaux calcaires et argiles qui favorisent une parfaite maturité du Merlot, donnant aux vins profondeur, rondeur et complexité. Le climat océanique tempéré assure fraîcheur et équilibre, tandis que la longue tradition viticole de la région, solidement ancrée dans le classement des Grands Crus, promet des cuvées de grande qualité et un vrai potentiel de garde.

Pour accompagner un Saint-Émilion Grand Cru tel que ce Château Franc Robin 2018, privilégiez des plats de caractère : bœuf rôti, magret de canard, carré d’agneau ou encore côte de veau aux girolles révèleront toute la profondeur du vin. Les spécialités locales comme un tournedos Rossini ou un canard aux cèpes forment un accord parfait avec la texture soyeuse et les arômes complexes de ce cru.

Servez le vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé si possible une heure à l’avance pour permettre au bouquet de pleinement s’épanouir. Ce millésime 2018 peut déjà se savourer, mais gagnera encore en complexité après quelques années de garde en cave.