Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Barrail Lamourette Figeac - 1987

Avis Viniou

Le Château Grand Barrail Lamourette Figeac 1987 est un vin rouge d’exception issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, située sur la rive droite de la Dordogne. Ce millésime, élaboré principalement à partir de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, de Cabernet Sauvignon, reflète tout le raffinement de ce terroir unique. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires typiques, favorisant la maturité et l’expression aromatique du vin. La vinification traditionnelle respecte la structure et la fraîcheur du fruit, et l’élevage sous bois noble apporte finesse et complexité à cet assemblage classé Grand Cru.

Saint-Émilion bénéficie d’un microclimat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise la maturité optimale des cépages rouges. Les terrasses anciennement formées par la rivière, les plateaux calcaires et les côtes argileuses confèrent à la région une diversité géologique rare, symbole d’élégance et d’équilibre dans les vins produits. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, le vignoble de Saint-Émilion est aujourd’hui reconnu mondialement pour ses vins harmonieux, alliant rondeur, complexité et une capacité de garde remarquable.

À maturité après plusieurs décennies, ce 1987 développe des notes de sous-bois, de cuir, de truffe, de fruits noirs confiturés et d’épices douces. Il accompagnera idéalement une cuisine raffinée : un filet de bœuf sauce truffe, un magret de canard rôti ou encore un tournedos Rossini. Les plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac révèleront toute la profondeur du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez une tome de brebis affinée ou un Saint-Nectaire.

Servez ce vin à une température comprise entre 17 et 18°C, après avoir ouvert la bouteille une à deux heures à l’avance afin de permettre une belle expression aromatique. Un carafage délicat pourra également rehausser son bouquet subtil.