Vins Saint-Émilion Grand Cru Trianon - Le Petit Trianon - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Saint-Émilion Grand Cru issu du château Trianon, millésime 2020, dans sa cuvée Le Petit Trianon. Ce vin rouge sec est élaboré au cœur de l’appellation prestigieuse de Saint-Émilion, reconnue pour ses terroirs d’exception. L’assemblage typique de la région met en avant le Merlot, généralement dominant, qui apporte souplesse et rondeur, accompagné par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon pour apporter structure et fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec une belle maturité des raisins et un équilibre remarquable entre concentration et finesse. Les vinifications au château Trianon sont marquées par un respect du fruit et du terroir, une extraction douce, et souvent un élevage soigné en barriques de chêne français, apportant complexité et élégance aux arômes.

Saint-Émilion est situé sur la rive droite de la Dordogne, dans le Libournais, une région au patrimoine viticole riche et historique, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour l’harmonie de son paysage et l’ancienneté de ses vignobles. Les sols y sont variés, combinant des plateaux calcaires, des côtes argilo-calcaires et des graves, qui offrent une diversité d’expression aux vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, favorise une maturité optimale des cépages rouges, notamment du Merlot qui exprime ici toute sa volupté.

Ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera parfaitement des plats de caractère, telle une entrecôte de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard aux cèpes, ou encore un agneau de lait rôti aux herbes. Les spécialités régionales, comme le confit de canard ou un gratin de pommes de terre sarladaises, sublimeront également sa richesse aromatique et sa texture soyeuse.

Pour mettre en valeur toute sa palette aromatique et sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures s’il est bu dans sa jeunesse. Cela permettra d’apprécier pleinement ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles touches boisées.