Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Le Conte Marquet - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Conte Marquet 2020 est un vin rouge en appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région prestigieuse du Libournais. Composé principalement de merlot, accompagné de cabernet franc, ce millésime 2020 reflète un équilibre remarquable entre la générosité du fruit et la structure tannique. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires, permettent d’exprimer à la fois la puissance et la finesse typiques de cette appellation. La vinification, réalisée avec précision, conserve la fraîcheur du fruit tout en offrant une belle complexité aromatique : fruits noirs mûrs, notes subtiles d’épices, de cacao et une légère touche boisée liée à l’élevage en barriques. 2020 est un millésime solaire qui apporte une grande maturité des raisins, tout en gardant une acidité qui assure fraîcheur et potentiel de garde.

Saint-Émilion est reconnue comme l’un des fleurons du vignoble bordelais, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco pour ses paysages et son histoire viticole. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes doux, parfaits pour la lente maturation des cépages rouges. Les diverses couches de sols—calcaire, argile ou graves—tout autour du village de Saint-Émilion, confèrent aux vins leur complexité, leur élégance et leur longévité. L’histoire viticole du secteur remonte à l’époque gallo-romaine, et les grands crus comme celui-ci sont le fruit d’un savoir-faire ancestral perpétué de génération en génération.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats savoureux et raffinés : une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de lait de Pauillac. Les mets à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou un gratin dauphinois aux truffes, feront également ressortir la richesse aromatique du vin. Pour une touche régionale, associez-le à une entrecôte bordelaise ou à un fromage de brebis affiné.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement décanté une heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Je vous recommande de le déguster dès aujourd’hui pour profiter de sa jeunesse éclatante, ou de le conserver en cave encore cinq à dix ans pour découvrir la complexité de son évolution.