Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Franc le Maine - Cuvée Henri Tulleud - 2011

Avis Viniou

Le Château Franc le Maine 2011, Cuvée Henri Tulleud, est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, nichée au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru, comme le veut la tradition régionale, est probablement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le merlot, accompagné de cabernet franc, avec éventuellement une touche de cabernet sauvignon, selon la signature du domaine. Le millésime 2011, caractérisé par un début de saison chaud suivi d’un été plus modéré, a favorisé l’obtention de vins raffinés, équilibrés et d’une belle élégance. Après une vinification soignée, la cuvée a certainement bénéficié d’un élevage en barriques de chêne, apportant profondeur, tanins soyeux, et finesse aromatique.

La région de Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par l’influence de la Dordogne qui s’écoule à proximité. Les sols argilo-calcaires, typiques du plateau de Saint-Émilion, favorisent une maturation lente et optimale des raisins, donnant naissance à des vins riches, généreux et toujours élégants. Cette région, dotée d’une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et jouit d’une renommée exceptionnelle pour la qualité de ses crus.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats savoureux mais subtils, afin de ne pas masquer sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cèpes, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore une entrecôte bordelaise seront de superbes alliés. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un brie truffé, qui sauront sublimer sa structure et ses notes de fruits mûrs et d’épices douces.

Pour en apprécier toute la puissance et la finesse, dégustez le Château Franc le Maine 2011 entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’aérer une heure avant le service afin d’exprimer toute sa palette aromatique et de fondre ses tanins pour une dégustation optimale.