Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Panet - Grand Cru Classé - 2013

Avis Viniou

Château Panet 2013, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un élégant représentant de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge, issu principalement de Merlot, cépage roi du secteur, et complété par une proportion de Cabernet Franc, manifeste la richesse du terroir de Saint-Émilion. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et humide, a donné naissance à des vins d’un classicisme élégant, avec une extraction modérée et une palette aromatique subtile. Après une vinification attentive aux équilibres, Château Panet propose une robe rubis profonde, un nez subtil sur des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une légère touche boisée héritée d’un élevage discret en barriques.

La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la lente maturation du Merlot. Les sols argilo-calcaires et graveleux offrent un drainage naturel remarquable, favorisant l’expression de vins à la fois puissants et raffinés. Saint-Émilion est l’un des hauts lieux de l’histoire viticole bordelaise, réputé pour l’équilibre parfait de ses vins entre structure et finesse, capables de vieillir avec grâce ou d’être appréciés dans leur jeunesse.

Pour accompagner Château Panet 2013, privilégiez des viandes tendres et savoureuses telles qu’un filet de bœuf grillé, une pièce de veau aux champignons ou un gigot d’agneau rôti, compagnons naturels du Merlot. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme des cannelés salés au foie gras ou un magret de canard, s’avèrent également d’excellents partenaires. Pour les amateurs de fromages, optez pour un camembert affiné ou un vieux comté.

Afin de profiter pleinement de la fraîcheur et de la structure du 2013, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure permettra à ses arômes de s’ouvrir élégamment, délivrant ainsi tout son potentiel en bouche.