Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Jean Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Château Jean Blanc 2022 est une cuvée issue de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, dans le Libournais bordelais. Ce vin rouge sec, classé Grand Cru, est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, souvent complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2022 est marqué par un climat ensoleillé et chaud, ayant favorisé une maturité optimale des raisins et apporté générosité et concentration au vin. La vinification allie modernité et tradition, avec une extraction mesurée pour préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, puis un élevage soigné en barriques, apportant complexité, touches épicées et une grande élégance à l’ensemble.

Le vignoble de Saint-Émilion est installé sur des sols variés de calcaires, d’argiles et de graves, conférant des profils aromatiques complexes et une belle structure aux vins. Ce terroir bénéficie d’un microclimat tempéré par la Dordogne, idéal pour le développement du Merlot qui s’épanouit pleinement, donnant des vins souples, élégants et profonds. La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, profite d’une longue histoire viticole et d’une réputation d’excellence séculaire, offrant des vins parmi les plus réputés de Bordeaux.

Château Jean Blanc 2022 accompagnera parfaitement une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux, comme l’entrecôte bordelaise, une daube de bœuf ou encore des cèpes à la bordelaise sauront révéler toute la palette aromatique et la structure de ce Grand Cru. Sur des fromages affinés à pâte dure comme un comté vieux ou un cantal entre-deux, il fera également merveille.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce millésime, servez-le à 16-18°C, en carafe une à deux heures avant la dégustation afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin, doté d’un joli potentiel de garde, pourra également se bonifier quelques années en cave pour exprimer pleinement sa profondeur et son élégance.