Vins Saint-Émilion Grand Cru Les Charmes de Grand Corbin - 2 ème VIN DU CHATEAU GRAND CORBIN - 2010

Avis Viniou

Le vin Les Charmes de Grand Corbin 2010 est le second vin du prestigieux Château Grand Corbin, issu de l’illustre appellation Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais, sur la rive droite de la Gironde. Ce vin rouge sec provient essentiellement d’un assemblage dominé par le Merlot, cépage emblématique de la région, complété souvent par du Cabernet Franc voire une petite part de Cabernet Sauvignon selon les millésimes. L’année 2010 fut un millésime particulièrement favorable à Bordeaux, offrant concentration, équilibre et grand potentiel de garde. La vinification traditionnelle, associée à un élevage soigné en barriques, confère au vin profondeur, structure et fines notes boisées.

Saint-Émilion est l’une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, réputée pour ses sols argilo-calcaires et sablonneux qui apportent finesse et complexité aux vins. Le climat océanique tempéré, bien que marqué par des variations saisonnières, garantit une maturation régulière des raisins. Le travail ancestral de la vigne et la passion des vignerons ont permis à cette région de se forger une réputation mondiale, où tradition et innovation se conjuguent au service de la qualité.

Les Charmes de Grand Corbin 2010 s’exprime avec un nez intense de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, accompagnés de subtiles touches d’épices, de moka et de vanille. En bouche, la trame est élégante, avec des tanins veloutés et une belle persistance aromatique. Pour l’accord mets-vins, privilégiez une entrecôte grillée, du magret de canard rôti ou un gigot d’agneau. La cuisine régionale, telle qu’un cassoulet du Sud-Ouest ou des cèpes à la bordelaise, sublime également ce vin. Côté fromages, un Saint-Nectaire ou un Comté affiné seront parfaits.

Pour une dégustation optimale, carafez le vin une heure avant, puis servez-le entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer toute la complexité du millésime 2010, tout en révélant la finesse et l’élégance typiques de Saint-Émilion.