Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Franc Patarabet - Léopold - 2018

Avis Viniou

Le Château Franc Patarabet 2018, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, se distingue par sa cuvée Léopold, une expression raffinée de la rive droite bordelaise. Principalement composé de merlot, cépage roi du secteur, il s’accompagne traditionnellement de cabernet franc et, dans une moindre mesure, de cabernet sauvignon. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre une matière intense, avec un fruit profond, des tanins mûrs et un bel équilibre. La vinification parcellaire, complétée par un élevage en fûts de chêne, affine la structure et confère au vin des notes élégantes de fruits noirs, d’épices et de légères touches boisées.

Saint-Émilion, célèbre bastion du vin bordelais, s’étend sur un terroir vallonné, argilo-calcaire et graveleux. Ce sol, allié à un climat océanique tempéré, favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine et s’est affirmée grâce à l’empreinte monastique, aujourd’hui visible à travers les paysages classés à l’UNESCO. Les vignerons y perpétuent un savoir-faire exigeant, alliant tradition et innovation pour sublimer ces vins de garde à la renommée mondiale.

Ce Saint-Émilion Grand Cru saura accompagner des mets riches et savoureux. Il se mariera parfaitement avec une entrecôte grillée ou un magret de canard rôti. Les saveurs gourmandes d’un confit de canard ou des plats typiques du Sud-Ouest, comme le cassoulet, révèleront sa profondeur. Sur un plateau de fromages affinés, en particulier un Saint-Nectaire ou un Cantal, il trouvera aussi toute son harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Une aération préalable d’une à deux heures permettra d’apprécier toute la palette aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave pendant cinq à dix ans selon vos goûts.