Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pontet Cuyssier - 2022

Le Château Pontet Cuyssier 2022 est un Saint-Émilion Grand Cru rouge, issu du prestigieux terroir de la rive droite bordelaise, dans la sous-région du Libournais. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage où le merlot prédomine, complété par du cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon, lui apportant une belle structure et une élégance aromatique. Le millésime 2022, rond et généreux en raison d’un été particulièrement chaud et sec, offre un profil mature et concentré, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, des notes de violette, de réglisse et une subtile pointe boisée issue de l’élevage en barriques. Sur le palais, la structure est ample, les tanins sont encore jeunes mais déjà prometteurs, avec une belle longueur en bouche, signature des meilleurs Saint-Émilion Grand Cru.

Saint-Émilion est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses terroirs, principalement composés de sols argilo-calcaires pour les meilleurs emplacements, conférant aux vins à la fois puissance et finesse. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré qui assure une maturation longue et progressive des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Haut lieu historique du vignoble bordelais, Saint-Émilion est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et ses châteaux perpétuent un savoir-faire ancestral où la modernité s’allie au respect de la tradition.

Ce vin accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un filet de canard aux cèpes, ou encore une pièce d’agneau de lait rôti. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le magret de canard ou une daube bordelaise, sublimeront ses arômes profonds et sa texture. Côté fromages, privilégiez un vieux comté, un brie truffé ou un saint-nectaire affiné.

Il est conseillé de servir ce Saint-Émilion Grand Cru entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe, surtout dans sa jeunesse. Le potentiel de garde de ce 2022 est estimé à une dizaine d’années, voire plus pour qui saura patienter : le vin y gagnera en harmonie et complexité.