Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Petit Faurie Quet - Cuvée Chloé - 2018

Le Château Petit Faurie Quet 2018, cuvée Chloé, est un Saint-Émilion Grand Cru issu de l’un des terroirs les plus prisés de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge illustre le classicisme du style local avec un assemblage probablement dominé par le merlot, soutenu éventuellement par du cabernet franc ou d’autres cépages bordelais traditionnels, bien que la composition exacte puisse varier. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale et une belle concentration des raisins, tout en conservant une bonne fraîcheur. La vinification, généralement sélective dans les propriétés classées Grand Cru, vise à valoriser à la fois la richesse aromatique, la structure élégante et le potentiel de garde du vin.

La région de Saint-Émilion est particulièrement reconnue pour la diversité et la complexité de ses sols : argilo-calcaires, graves et sables, qui apportent tour à tour puissance, finesse et élégance aux vins. Le microclimat, tempéré par la proximité de la Dordogne, favorise l’expression du fruit et le développement de tanins soyeux. Terre de vignobles depuis l’époque gallo-romaine, Saint-Émilion jouit d’une solide réputation internationale, notamment grâce à la classification rigoureuse de ses crus et à la richesse de son patrimoine historique.

Ce type de vin rouge, riche et complexe, se prête parfaitement à des accords gastronomiques raffinés. Vous l’apprécierez sur de belles viandes rouges comme un filet de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes, mais aussi avec un magret de canard rôti, des plats aux cèpes ou des fromages à pâte sèche tels que le comté affiné. Les mets traditionnels du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou les côtes de veau de lait, sublimeront également la structure et la profondeur du vin.

Pour révéler tout son potentiel, il est conseillé de décanter ce vin jeune une à deux heures avant le service. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin de valoriser sa palette aromatique et sa texture ample, sans durcir ses tanins. Ce Saint-Émilion Grand Cru pourra encore évoluer positivement en cave pendant plusieurs années.