Vins Saint-Émilion Grand Cru Maison Ginestet - Collection Grandes Appélations - 2018

La Maison Ginestet propose ici une cuvée issue de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, millésime 2018, dans la région du Libournais à Bordeaux. Comme il est typique dans cette aire géographique, le vin rouge dévoile un assemblage classique pouvant accorder la part belle au Merlot, reconnu pour sa rondeur et son fruité, associé au Cabernet Franc et à une touche de Cabernet Sauvignon qui amènent complexité, structure et fraîcheur. À travers sa dénomination « Collection Grandes Appellations », on peut s'attendre à une vinification soignée, favorisant l’expression du millésime 2018, très apprécié dans la région pour sa maturité optimale et ses tanins souples. L’élevage, souvent en fût de chêne dans ce secteur, enrichit le bouquet de délicates notes boisées, d’épices douces ou de vanille, sans toutefois masquer le caractère du terroir.

Le vignoble de Saint-Émilion repose sur un ensemble unique de sols argilo-calcaires et graveleux, conférant aux vins puissance, finesse et une belle aptitude au vieillissement. Cette région viticole, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, profite d’un climat tempéré, où les oscillations modérées entre les saisons permettent la pleine expression des cépages bordelais. La tradition viticole millénaire du Libournais rejaillit dans les vins, réputés pour leur élégance, leur bouquet intense mêlant fruits noirs, notes florales de violette, nuances torréfiées et minérales selon les parcelles.

Ce Saint-Émilion Grand Cru s’accordera merveilleusement avec des mets riches et savoureux. Servez-le en compagnie d’un magret de canard rôti, d’une entrecôte grillée aux échalotes, ou encore d’un carré d’agneau aux herbes. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un fromage affiné comme un Saint-Nectaire ou un Comté. Son potentiel de garde permet aussi de le réserver pour une occasion spéciale, où il sublimera vos plats festifs.

Il dévoilera tout son potentiel après un carafage d’une heure, servi à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse aromatique ou à le laisser reposer encore quelques années en cave afin de révéler toute sa complexité.