Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand-Puy-Lescours - 2016

Le Château Grand-Puy-Lescours 2016 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2016 bénéficie d’une année particulièrement réputée dans la région, marquée par une météo très favorable qui a permis une maturité optimale des raisins. Le style des Saint-Émilion Grand Cru repose sur des assemblages où le Merlot domine généralement, apportant souplesse et rondeur, tandis que le Cabernet Franc et parfois une pointe de Cabernet Sauvignon contribuent à la structure et à la complexité aromatique. Le vin est élevé en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes boisées et épicées, tout en mettant en valeur une robe profonde et un nez aux arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et parfois une discrète touche truffée.

Le terroir de Saint-Émilion se singularise par l’harmonie de ses sols, mélange de calcaires, d’argiles et de sables, qui permet aux cépages de s’exprimer avec finesse et élégance. Ce coin du Libournais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, favorisant la maturation lente et régulière des baies. L’histoire de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoigne de siècles de traditions viticoles, où chaque château apportant sa touche à la mosaïque des grands vins de Bordeaux.

Ce vin structuré et élégant se mariera à merveille avec une viande de caractère. Privilégiez des plats comme un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou encore un gigot d’agneau de Pauillac. Les champignons, le confit de canard ou même un traditionnel entremet de cèpes à la bordelaise accompagneront parfaitement sa palette aromatique. Pour une option plus locale, une entrecôte à la bordelaise, nappée d’une sauce au vin rouge et échalotes, sublimera le vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Saint-Émilion Grand Cru entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance si possible : vous découvrirez alors toute la richesse et la subtilité de son bouquet, promesse d’un moment de dégustation d’exception.