Le Château Maine Reynaud 2019, classé Grand Cru de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'élégance du vignoble de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge présente généralement une belle intensité, avec une robe profonde. Les assemblages dans cette région sont souvent dominés par le Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère un caractère soyeux et une structure bien équilibrée. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions climatiques favorables – de la chaleur estivale contrebalancée par des pluies en septembre, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle du secteur favorise l’expression du fruit mûr, relevé de notes de sous-bois, d’épices douces et, en fonction de l’élevage, d’un élégant boisé en finale.
Saint-Émilion, au cœur du Libournais, est une terre de vins prestigieux. Ses coteaux argilo-calcaires et ses sols sablo-graveleux procurent complexité et minéralité aux vins. Le climat océanique modéré favorise une maturation complète des baies, offrant des vins de grande profondeur, à la fois puissants et empreints de finesse. L’histoire viticole de Saint-Émilion est riche et ancienne, le village étant classé au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages et son savoir-faire.
Ce Saint-Émilion Grand Cru s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse. Il sublimera un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un rôti de veau. Pour des accords plus locaux, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture ou un carafage d'une heure afin de libérer toutes ses nuances aromatiques. Un grand vin qui marquera à coup sûr vos moments de dégustation.
