Le Château Grand Corbin, en cuvée Les Charmes 2018, est un Saint-Émilion Grand Cru issu principalement du cépage merlot, accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon, dans le respect des traditions de l’appellation. Le millésime 2018 se distingue par une maturité généreuse, bénéficiant d’un été particulièrement chaud. À la dégustation, ce vin dévoile une robe profonde aux reflets pourpres, un nez intense de fruits noirs mûrs, de cerise, de mûre, soutenus par des notes toastées de vanille et de léger cuir, résultat d’un élevage soigné en barriques de chêne. La bouche, dense et soyeuse, séduit par des tanins fondus, une belle fraîcheur et une finale persistante sur des touches d’épices douces et de chocolat noir.
Situé dans le Libournais, le vignoble de Saint-Émilion jouit d’un terroir exceptionnel. Les sols y sont riches en argiles et en calcaires, ce qui confère aux vins structure et finesse. Le climat océanique tempéré apporte la douceur nécessaire à la bonne maturation des baies, tout en évitant les excès de chaleur grâce à l’influence régulatrice de l’Atlantique. L’histoire de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, se reflète dans la grande tradition viticole locale, où la mosaïque des terroirs favorise des vins à forte personnalité, réputés pour leur élégance et leur potentiel de garde.
Pour accompagner cette cuvée Les Charmes 2018, privilégiez une cuisine généreuse et raffinée. Un magret de canard rôti aux cèpes, un carré d’agneau aux herbes, ou encore un boeuf en croûte seront des partenaires de choix. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, valoriseront la profondeur et le soyeux du vin. Côté fromages, optez pour un vieux comté ou un ossau-iraty affiné.
Privilégiez une dégustation autour de 17-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure, afin de permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique et d’harmoniser ses tanins pour une expérience de dégustation optimale.
