Vins Saint-Estèphe Domaines Cuvelier - Chateau Le Crock - Château La Croix Saint-Estèphe - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Crock 2017 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Estèphe, dans la région bordelaise du Médoc, reconnu pour ses vins robustes et puissants. Cette cuvée Château La Croix est un assemblage typique de cépages bordelais qui pourrait inclure le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant au vin une structure tannique et une complexité aromatique. Le millésime 2017, malgré les défis climatiques, a permis de produire des vins avec une belle fraîcheur et une concentration équilibrée. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols de graves et son climat océanique modéré, apporte une minéralité distincte et une maturité lente aux raisins. Domaines Cuvelier, propriétaire du Château Le Crock, bénéficie d'une histoire riche et d'une solide réputation pour la production de vins expressifs et de grande qualité.

Pour sublimer le Château Le Crock 2017, des plats de viande rouge, comme un magret de canard rôti ou un carré d'agneau en croûte d'herbes, s'accorderaient parfaitement avec ses tanins souples et ses arômes fruités et boisés. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un bœuf bordelaise, honoreraient les racines bordelaises du vin tout en créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe rubis profonde du vin. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante.