Avis Viniou
Le Beau-Site Haut-Vignoble 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe AOC, située dans la célèbre région viticole du Médoc, à Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont typiquement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot, avec parfois un peu de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique et une grande capacité de vieillissement. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent aux vins une belle concentration et une minéralité distinctive.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes qui modèrent les températures extrêmes. Cette région est également célèbre pour son histoire viticole bien ancrée, produisant des vins de renom depuis des siècles. Saint-Estèphe, proche de l'estuaire de la Gironde, profite de ces conditions idéales pour la culture de la vigne, favorisant des vins robustes et structurés.
Pour accompagner le Beau-Site Haut-Vignoble 2016, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes profonds et ses tanins veloutés. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un rôti de bœuf se marieront parfaitement avec ce vin. Ne manquez pas non plus de goûter à des mets régionaux comme le confit de canard ou le bœuf de Bazas, issus de la cuisine bordelaise.
Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir décanté une heure ou deux pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Une dégustation dans de grands verres à vin rouge révèlera toute la complexité et l'élégance de ce Saint-Estèphe.
