Avis Viniou
Le Château Lavillac 1986, un Cru Bourgeois de l'appellation Saint-Estèphe, est un grand vin rouge emblématique du Médoc, célèbre pour ses vins puissants et complexes. Ce millésime 1986, issu principalement des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, exprime toute la richesse d'un terroir argilo-calcaire unique, favorisé par un climat océanique tempéré. Son élevage traditionnel en barriques de chêne apporte des notes subtiles de vanille et d'épices. La région de Bordeaux est reconnue pour ses conditions géologiques exceptionnelles et son savoir-faire ancestral, qui se reflètent dans chaque bouteille. Le Château Lavillac bénéficie d'une réputation solide grâce à une histoire riche et une constante quête de qualité.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats de caractère comme un gigot d'agneau aux herbes ou un canard rôti aux cèpes. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, s'accorderont également à merveille avec ses tanins soyeux et ses arômes complexes. Pour une expérience authentique, associez-le à des plats traditionnels de la région, comme un magret de canard ou des entrecôtes à la bordelaise, qui sublimeront son bouquet aromatique et sa structure élégante.
Pour apprécier pleinement le Château Lavillac 1986, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes mûrs de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre puissance et finesse, avec une finale longue et harmonieuse.
