Vins Saint-Estèphe Franc Coutelin - 2018

Avis Viniou

Le Château Franc Coutelin 2018 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, marqué par son caractère robuste et structuré, résulte d'un assemblage typique du Médoc, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Saint-Estèphe, composé de sols graveleux et argileux, confère à ce vin une belle concentration tannique et une aptitude au vieillissement. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, ajoute des notes fraîches. Le domaine Franc Coutelin bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide grâce à sa rigueur vinicole et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2018, je recommande des viandes rouges grillées comme un entrecôte bordelaise, qui souligneront la structure tannique du vin, ou une épaule d'agneau rôtie, dont la richesse se mariera avec ses arômes profonds. Des plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard, se révéleront également d'excellents compagnons de table en raison de leurs saveurs et textures complémentaires.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d'une à deux heures permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe profonde du vin, souvent pourpre à rouge rubis en fonction de l'évolution. Sentez ensuite les arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices avant de goûter, en savourant sa structure tannique et sa finale persistante.