Le Château Franc Coutelin 2017 provient de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, au cœur du Médoc, une des régions les plus renommées de Bordeaux pour la production de vins rouges puissants et élégants. Ce millésime, élaboré lors d’une année marquée par des conditions climatiques contrastées avec un été finalement propice à la maturation, offre généralement une belle structure et un profil aromatique où se mêlent fruits noirs, épices douces et subtiles notes boisées issues d’un élevage traditionnel en barriques. Concernant l’encépagement, s’il est probable que le Cabernet Sauvignon tienne une place importante, comme souvent dans le Médoc, il n’est pas rare que des touches de Merlot et/ou de Cabernet Franc viennent compléter l’assemblage pour apporter rondeur et complexité, même si cette composition précise varie selon les châteaux.
Saint-Estèphe est la plus septentrionale des grandes appellations du Médoc. Son terroir repose sur un socle de graves mêlées à des argiles, conférant aux vins leur caractère à la fois robuste et racé, doté d’une acidité mesurée et d’un beau potentiel de garde. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente des raisins, essentielle à l’expression aromatique et à la puissance tannique qui caractérisent ces vins. L’histoire viticole de Saint-Estèphe remonte au XVIIIe siècle, période à partir de laquelle l’appellation s’est affirmée parmi les plus réputées du Bordelais.
Pour apprécier pleinement la richesse et la structure du Château Franc Coutelin 2017, privilégiez des plats raffinés comme un magret de canard rosé, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou, plus traditionnellement, un entrecôte à la bordelaise. Les mets à base de champignons ou une poêlée de cèpes, typique du Sud-Ouest, feront également honneur à la profondeur et au caractère généreux de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels un vieux comté ou un Saint-Nectaire, sauront aussi mettre en valeur ses tanins soyeux et son bouquet aromatique.
Ce vin s’exprimera idéalement après un passage en carafe de 1 à 2 heures pour révéler toute sa finesse. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin d’apprécier sa complexité aromatique et la complémentarité de sa structure tannique, en laissant à chaque gorgée le temps de s’ouvrir et de s’épanouir dans le verre.
Château Franc Coutelin 2017 est un magnifique vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux. Ce cru est typiquement composé des principaux cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant au vin son caractère robuste et structuré. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variables, a produit des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une superbe aptitude au vieillissement. Château Franc Coutelin, avec son histoire riche, se distingue par son savoir-faire traditionnel et son attention aux détails, produisant des vins fidèle au style classique de la région, tout en reflétant l'identité unique de leur vignoble.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui sauront sublimer son caractère puissant et complexe. Un gigot d'agneau rôti aux herbes serait un choix parfait, tandis que les viandes rouges grillées ou une côte de bœuf maturée démontreront la robustesse du vin. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet profiteront également de l'accompagnement de ce vin. Les saveurs riches et les tanins structurés du Château Franc Coutelin complètent magnifiquement les plats mijotés et les mets à base de champignons.
Lors de la dégustation, servez le Château Franc Coutelin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant de le déguster, pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa couleur rouge profond, puis prenez le temps de humer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cette approche méthodique révélera la complexité et la sophistication de ce vin exceptionnel.
