Vins Saint-Estèphe Château Lilian Landouys - 2016

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2016 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux Médoc, à Bordeaux. Ce vin est le fruit d'un millésime exceptionnel, caractérisé par sa structure élégante et son potentiel de garde. Les cépages dominants de Saint-Estèphe, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, confèrent à ce vin une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le sol argilo-calcaire de la région assure un drainage optimal, essentiel à l'épanouissement des vignes. Le climat océanique tempéré et les techniques de vinification rigoureuses participent à la qualité reconnue du cru. Le Château Lilian Ladouys bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour ses vins équilibrés et raffinés.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, je recommande des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti aux cèpes ou un gigot d'agneau de Pauillac. Ces mets renforceront la rondeur et la puissance du vin sans masquer ses subtilités. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pensez aussi à des plats régionaux, comme une entrecôte grillée à la bordelaise, pour accentuer la connexion avec le terroir de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour l'aérer et permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Humez ensuite ses arômes de fruits noirs, teintés de nuances épicées et boisées. Enfin, en bouche, appréciez la structure charnue et soyeuse, ainsi que la finale longue et persistante. Un vin qui gagne à être savouré lentement pour en apprécier toutes les richesses.