Avis Viniou
Le Tour de Pez 2016 de l'appellation Saint-Estèphe est un vin rouge typique du Médoc, en Bordeaux. Ce millésime est le fruit d’un assemblage souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une belle structure et une grande profondeur aromatique. Le millésime 2016 est réputé pour sa grande qualité grâce à des conditions climatiques favorables, alternant pluie et soleil, parfaites pour une maturation optimale des raisins. Saint-Estèphe bénéficie d'un terroir unique avec son sol argilo-calcaire, conférant aux vins puissance et complexité. Le Château Tour de Pez, un domaine de renom, possède une riche histoire et est apprécié pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des mets qui sauront en sublimer les caractéristiques. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un carré d'agneau, se marieront à merveille avec sa structure tannique. Pour une option régionale, un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet offriront une expérience culinaire en parfaite symbiose avec le vin. Les fromages affinés, notamment le brie de Meaux ou le comté, offriront également un bel accord.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois au nez. En bouche, la rondeur des tanins et l'harmonie des saveurs vous offriront une expérience gustative inoubliable.
