Avis Viniou
Le Chùteau Tour de Pez, situé dans l'appellation Saint-EstÚphe en Médoc, produit un vin rouge prestigieux de Bordeaux, millésime 2018. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages classiques de la région, tel que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que les spécificités ne soient pas détaillées ici. Ce terroir est reconnu pour son sol graveleux et son climat océanique tempéré, favorisant des vins puissants, tanniques et dotés d'une belle structure. Le 2018, largement salué, bénéficie d'un été chaud et sec, donnant naissance à des vins concentrés et généreux. Fort d'une histoire ancrée dans l'excellence, le Chùteau Tour de Pez est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales.
Pour accompagner ce Saint-EstĂšphe, pensez Ă des mets riches et savoureux. Un gigot d'agneau rĂŽti aux herbes de Provence ou un bĆuf bourguignon mettront en valeur sa puissance et ses tanins soyeux. Les fromages affinĂ©s, tel qu'un ComtĂ© ou un Saint-Nectaire, s'accorderont Ă©galement Ă merveille avec ses arĂŽmes de fruits noirs et de sous-bois. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale, un confit de canard ou un magret aux cĂšpes Ă©voqueront l'art de vivre en MĂ©doc, enrichissant ainsi la dĂ©gustation.
En termes de dĂ©gustation, servez ce Saint-EstĂšphe Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C pour rĂ©vĂ©ler ses nuances aromatiques. Carafer le vin au moins une heure avant la dĂ©gustation aidera Ă ouvrir les arĂŽmes complexes. Visez un rituel complet : commencez par admirer la robe pourpre intense, sentez les arĂŽmes de fruits noirs mĂȘlĂ©s de notes de vanille, et goĂ»tez pour dĂ©couvrir l'Ă©quilibre entre l'aciditĂ© vive et les tanins arrondis. Ce vin promet une expĂ©rience raffinĂ©e et mĂ©morable.
