Vins Saint-Estèphe Tronquoy - 2022

Avis Viniou

Le Château Tronquoy, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Estèphe, est réputé pour ses vins robustes et élégants. Le millésime 2022 s'inscrit dans cette tradition, avec, probablement, un assemblage typique de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin une structure tannique solide et une belle complexité. Les vins de cette région bénéficient d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et idéale des raisins. Le Château Tronquoy est reconnu pour son savoir-faire qui allie tradition et innovation, contribuant à la réputation d'excellence des vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe rouge, de belles pièces de viande rouge grillée ou en sauce telles qu'un magret de canard ou un agneau de Pauillac seront parfaites. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un gigot d’agneau aux herbes accompagneront majestueusement ce vin. Des fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Comté, sauront également mettre en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour des accords plus régionaux, optez pour un entrecôte à la Bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, surtout s'il est encore jeune. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis découvrez son bouquet aromatique en humant le verre, où des notes de fruits noirs et des nuances épicées devraient dominer. Enfin, en bouche, savourez la complexité et l'équilibre qui caractérisent les vins de Saint-Estèphe, en notant la texture des tanins et la longueur en bouche.