Avis Viniou
Le Château Le Bosq 2001 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc. Ce millésime 2001 est une cuvée Cru Bourgeois, un classement qui désigne des vins de qualité notable. Le terroir de Saint-Estèphe est réputé pour ses sols graveleux avec un sous-sol argileux, qui confèrent aux vins une structure tannique solide et une capacité de vieillissement remarquable. Le vin présente généralement un assemblage dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, et parfois une touche de Cabernet Franc, ce qui lui offre un profil riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois.
La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la vigne, avec un ensoleillement généreux et des précipitations bien réparties tout au long de l'année. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec une réputation qui n'est plus à faire sur la scène internationale. Les vins de Saint-Estèphe sont souvent associés à des tannins robustes et une belle longévité.
Pour accompagner ce Château Le Bosq 2001, pensez à des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un rôti de bœuf sauce bordelaise ou encore un magret de canard aux épices se marieraient à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest, tels que le Saint-Nectaire ou le Salers, serait également un choix judicieux.
Servir ce vin à la température de 16-18°C permettra une expression optimale de ses arômes. Il est conseillé de l'aérer une demi-heure avant la dégustation, voire de le carafer, pour que ses nuances olfactives se déploient pleinement après des années de garde.
