Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2001

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2001 est un vin rouge qui provient de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, l'une des plus célèbres régions viticoles de Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la puissance typique des grands crus de cette région. Le millésime 2001, réputé pour sa finesse et sa longévité, révèle une robe pourpre profonde et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cuir et d'épices. Bien que les cépages exacts de l'assemblage ne soient pas spécifiés ici, Saint-Estèphe est traditionnellement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et parfois un peu de Petit Verdot.

Le climat océanique de la région bordelaise, tempéré par la proximité de l'Atlantique, apporte une agréable fraîcheur au vin. Les sols de graves sur sous-sol argilo-calcaire de Saint-Estèphe offrent un drainage idéal qui contribue à la sophistication et à la structure des vins. La région a une riche histoire de viticulture qui mérite d'être explorée, avec des traditions ancestrales qui continuent d'influencer la production actuelle.

Pour accompagner ce Château Lilian Ladouys 2001, envisagez des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf en croûte formeraient des accords parfaits. Les mets traditionnels comme un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment le comté ou un brie truffé, mettront également en valeur la profondeur de ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes et sa structure tannique, pour profiter au mieux de tout le potentiel de ce vin remarquable de Saint-Estèphe. Si le vin a été correctement conservé, il pourrait encore évoluer en bouteille, offrant à chaque dégustation une nouvelle découverte.