Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2009

Le Château Lilian Ladouys 2009, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux. Ce millésime, élevé sur des sols graveleux, bénéficie d'un terroir exceptionnel qui apporte structure et élégance au vin. Bien que précis sur le cépage, le mélange Bordelais classique inclut traditionnellement du Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc, offrant des tanins puissants et des arômes de fruits noirs avec une subtile note épicée. La région de Saint-Estèphe est connue pour son climat maritime tempéré et ses sols uniques qui donnent aux vins leur robustesse et longévité. Le Château Lilian Ladouys possède une histoire riche, reconnue pour ses vins équilibrés et expressifs depuis des siècles.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de servir ce Saint-Estèphe avec un rôti d'agneau aux herbes, qui relèvera la structure tannique du vin. Une côte de bœuf grillée s’harmoniserait également merveilleusement avec les notes de fruits noirs et d'épices. Les cèpes poêlés et le fromage Cantal vieux en fin de repas apporteront une touche régionale qui complétera ce vin avec élégance.

Pour apprécier pleinement ce Château Lilian Ladouys 2009, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez profondément pour discerner les arômes de cassis, de tabac et de sous-bois. Enfin, savourez une gorgée, en remarquant l'harmonie entre le fruité et les notes boisées, ainsi que la finale persistante typique des grands vins de Saint-Estèphe.