Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Mathusalem (6l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Château / Domaine | Cos Estournel |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Mathusalem (6l) | |
| 2025 | 1 221 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2023
|
Maturité
2024 - 2029
|
Apogée
2030 - 2040
|
Déclin
2041 - 2050+
|
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Avis Viniou
Le COS d'Estournel 2016 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe située dans le Médoc, une sous-région de Bordeaux. Issu de l'année 2016, une année particulièrement favorable dans la région, ce vin incarne parfaitement l'élégance et la puissance typiques des grands vins de Bordeaux. Le domaine COS d'Estournel est réputé pour sa maîtrise exceptionnelle du terroir et son savoir-faire séculaire, ce qui se traduit par des vins d'une grande complexité et d'une profondeur aromatique notable. Le terroir de Saint-Estèphe se caractérise par ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une certaine robustesse et une remarquable capacité de vieillissement.
La région viticole de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Protégé des vents grâce à la forêt des Landes, le vignoble bénéficie d'une bonne pluviométrie et de températures modérées, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Bordeaux possède une histoire viticole riche, remontant à plusieurs siècles, ce qui en fait l'une des régions les plus renommées du monde.
Pour un accord mets-vins idéal, associer le COS d'Estournel 2016 avec une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau permettra de magnifier ses tanins soyeux et sa matière généreuse. Des plats plus locaux comme le magret de canard ou même un canard aux cerises se marieront également à merveille avec la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une légère aération d'une heure avant la dégustation aidera à révéler ses arômes complexes et sa structure harmonieuse, permettant ainsi de profiter pleinement de cette cuvée d'exception.
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Bordeaux Saint-Estèphe COS estournel 2016