Vins Saint-Estèphe Château Vignolles Marbuzet - 1989

Avis Viniou

Le Château Vignolles Marbuzet 1989 est un vin d'exception issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le prestigieux Médoc, région réputée pour produire certains des vins rouges les plus raffinés de Bordeaux. Ce millésime, 1989, est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur l'assemblage, les vins de Saint-Estèphe sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, ce qui leur confère une structure tannique robuste et une capacité de garde remarquable.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes, ce qui assure une maturation lente et homogène des raisins. Le sol de Saint-Estèphe est principalement composé de graves sur une couche d'argile, contribuant à la typicité de ses vins. Cette géologie exceptionnelle, couplée à un savoir-faire viticole hérité de plusieurs générations, résulte en des vins puissants, tanniques et aptes à vieillir.

Pour souligner la structure et la complexité d'un Saint-Estèphe, des plats riches et savoureux sont recommandés. Vous pourrez l'associer à un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée, ou encore un cassoulet de canard. Pour explorer les spécialités régionales, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes de Bordeaux poêlés seront du plus bel effet.

Lors de la dégustation, il est conseillé d'apprécier ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes complexes de se développer pleinement. Pensez à le décanter pendant une heure pour profiter de sa palette aromatique tant au nez qu'en bouche.