Avis Viniou
Le vin Haut Marbuzet Saint-Estèphe 2022 est un splendide exemplaire de l'appellation Saint-Estèphe AOC, située dans la célèbre région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est généralement issu d'un assemblage classique de cépages bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et souvent accompagné de petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2022, tout frais, nous promet un vin aux tannins généreux et à la structure robuste typique de Saint-Estèphe, associé à un potentiel de garde exceptionnel. La propriété de Haut Marbuzet est réputée pour ses pratiques viticoles soignées qui donnent naissance à des vins au profil riche et complexe.
La région de Saint-Estèphe, au nord du Médoc, bénéficie d'un terroir unique avec un sous-sol argilo-calcaire qui favorise le drainage, essentiel pour la vigne, surtout après des pluies abondantes. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, permet une maturation lente et régulière des raisins, assurant ainsi des arômes concentrés et une acidité balancée dans les vins. Saint-Estèphe a une riche histoire viticole et est reconnu pour ses vins puissants avec un grand potentiel de vieillissement.
Pour ce type de vin, les accords mets-vins sont nombreux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, s'accordent merveilleusement bien. Un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés, notamment du camembert ou du brie, peuvent sublimer ce vin. Les plats régionaux tels qu'un bœuf braisé à la bordelaise souligneront également ses qualités.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure tannique. Laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour qu'il dévoile toute sa complexité et sa richesse aromatique en bouche. Cela garantira une expérience de dégustation optimale de ce Saint-Estèphe prometteur.
