Vins Saint-Estèphe Lafon Rochet St Estephe - 2015

Avis Viniou

Le château Lafon Rochet Saint-Estèphe 2015 est un vin rouge issu du prestigieux vignoble de la région bordelaise. Ce vin provient de l'appellation Saint-Estèphe, sous-région du Médoc, réputée pour ses sols de graves argileuses et calcaires qui confèrent aux vins une belle structure. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa qualité, se distinguant par un climat idéal qui a favorisé une maturation parfaite des raisins. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas mentionnée, les vins de Saint-Estèphe sont traditionnellement élaborés à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant concentration et complexité.

La région du Médoc, en Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Les vins de Saint-Estèphe jouissent d'un excellent potentiel de garde, grâce à leur robustesse et leur caractère tannique. Cette région viticole a une longue histoire de production de vin remontant à l'époque romaine, et Saint-Estèphe est particulièrement reconnu pour ses crus classés.

Pour sublimer ce Lafon Rochet 2015, envisagez des accords mets-vins traditionnels et raffinés. Ce vin rouge charpenté s'accordera magnifiquement avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cèpes, ou encore avec des plats régionaux comme le confit de canard. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie truffé, feront également un bel alliance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa belle structure tannique. Une aération préalable d'une à deux heures dans un décanteur permettra d'exprimer toute la richesse aromatique et la profondeur de ce millésime d'exception.