Vins Saint-Estèphe Château Calon-Ségur - 3eme Grand Cru Classé - 2022

Avis Viniou

Le Château Calon-Ségur, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe du Médoc, est un vin rouge français issu du millésime 2022. Classé en tant que 3ème Grand Cru Classé, ce vin incarne l'excellence des vins de Bordeaux. Il se caractérise par un assemblage typique des grands crus du Médoc, majoritairement composé de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2022, bien que récent, promet un vin à la fois puissant et élégant, avec une capacité de vieillissement remarquable. La vinification de ce cru est soignée et axée sur la tradition, avec un élevage en barriques de chêne qui confère des notes boisées subtiles et une structure tannique bien définie.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le terroir de Saint-Estèphe, est réputée pour produire des vins robustes et de caractère. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, assure des températures modérées, idéales pour la vigne. Le sol graveleux du Médoc, mêlé d'argile et de calcaire, favorise un bon drainage, condition cruciale pour la concentration et la maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de Saint-Estèphe est riche et prestigieuse, avec des châteaux qui perpétuent des savoir-faire ancestraux.

Pour accompagner ce Château Calon-Ségur, nous recommandons des plats qui sauront sublimer sa richesse et sa complexité. Optez pour une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti, idéalement agrémentés de herbes de Provence. Pour une expérience locale, envisagez également un pot-au-feu traditionnel. Les saveurs riches et les textures seront magnifiées par les tanins soyeux et les arômes fruités de ce vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est essentiel de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une aération d'une heure en carafe permettra de libérer tout son potentiel aromatique, garantissant une expérience de dégustation des plus mémorables.