Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - Le Petit Ladouys - 2023

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys, avec sa cuvée Le Petit Ladouys 2023, propose un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Estèphe, dans le Médoc, au cœur du Bordelais. Ce millésime, encore dans sa jeunesse, représente l’expression accessible et charmeuse du domaine. L’encépagement typique de la région, majoritairement constitué de Merlot et de Cabernet Sauvignon, accompagné parfois de Petit Verdot et de Cabernet Franc, confère à ce vin une structure élégante, ponctuée de notes de fruits noirs frais, d’une touche épicée et d’une fine trame boisée issue d’un élevage soigneusement maîtrisé. La vinification allie tradition et précision, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la belle texture des tanins.

Saint-Estèphe, en Médoc, est reconnu pour ses sols de graves profondes mêlées à des argiles, qui donnent aux vins leur caractère à la fois puissant et racé, mais également une acidité leur permettant d’exprimer une belle longévité. Le climat océanique tempéré offre suffisamment de fraîcheur pour équilibrer la maturité des raisins, tandis que la proximité de l’estuaire de la Gironde tempère les extrêmes et protège les vignes du gel. La commune de Saint-Estèphe jouit également d’une histoire viticole séculaire, les propriétés perpétuant ici le savoir-faire médocain transmis de génération en génération.

Au registre des accords mets-vin, Le Petit Ladouys 2023 s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes ou un canard aux cèpes. Il saura également accompagner des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise, ou encore des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour profiter au mieux de la jeunesse et de la fraîcheur aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C, après éventuellement une légère aération en carafe, qui permettra aux arômes de s’épanouir et à la structure tannique de s’assouplir. Ce vin dégusté dès maintenant brille par sa gourmandise, mais il pourra aussi se bonifier encore quelques années en cave.