Vins Saint-Estèphe Château Courtelin Merville - 2023

Avis Viniou

Le Château Courtelin Merville 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux Médoc, au nord de Bordeaux. S’il n’est pas détaillé ici, l’assemblage typique de l’appellation repose sur une majorité de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Le millésime 2023, encore récent, promet une expression fruitée, avec des tanins présents mais raffinés, caractéristiques d’un vin jeune. Les vinifications à Saint-Estèphe sont traditionnellement menées en cuves inox, avec un élevage partiel en barriques afin d'apporter structure et complexité sans masquer le fruit.

La région de Saint-Estèphe se distingue par ses sols graveleux, riches en galets et en argiles, qui favorisent un drainage optimal tout en permettant aux vignes de puiser en profondeur. Ce terroir particulier confère aux vins une solide ossature et une longue capacité de garde. Le microclimat de la rive gauche de la Gironde, tempéré par l’estuaire et l’Océan Atlantique, protège la vigne des extrêmes climatiques et prolonge la maturation, apportant fraîcheur et équilibre. L’histoire viticole locale est marquée par une tradition séculaire d’excellence, qui fait de Saint-Estèphe l’un des villages emblématiques du bordelais.

Ce vin rouge, jeune et encore sur le fruit, s’accordera idéalement avec des viandes rouges grillées comme un entrecôte bordelaise, un magret de canard poêlé ou un gigot d’agneau rôti, plats emblématiques de la région. Les saveurs puissantes et rustiques d’un carré d’agneau aux herbes, d’une daube ou d’un gratin de cèpes trouveront à coup sûr un bel écho. Fromages affinés comme un Saint-Nectaire, un Laguiole ou un comté affiné prolongeront ce plaisir.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Courtelin Merville 2023 entre 16 et 18°C. Le carafage est recommandé, surtout dans sa jeunesse, pour permettre au bouquet de bien s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir.