Vins Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe & Châtellenie de Vertheuil - Léo de Prades - 2010

Avis Viniou

La cuvée Léo de Prades 2010 du Marquis de Saint-Estèphe & Châtellenie de Vertheuil est un rouge emblématique de l’appellation Saint-Estèphe, située au nord du Médoc. Ce millésime 2010, réputé exceptionnel à Bordeaux, met en valeur un assemblage typique à dominance de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, voire de Petit Verdot. Les raisins proviennent de sols de graves profondes enrichis d’argiles qui confèrent au vin structure, fraîcheur et potentiel de garde. La vinification allie méthodes traditionnelles et modernité, avec des macérations longues pour une extraction optimale des arômes et de la couleur, suivies d’un élevage en barriques, dont une proportion significative de bois neuf, affinant tanins et complexité aromatique.

Saint-Estèphe est une appellation réputée pour ses vins puissants, charpentés, dotés d’une grande longévité. Le climat océanique tempéré, associé à la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et homogène de la vendange, tandis que les sols argilo-calcaires apportent une fraîcheur caractéristique. Historiquement, la région s’est imposée dès le XIXe siècle pour la robustesse et la finesse de ses crus, se distinguant souvent des autres villages du Médoc par des tanins plus présents et une belle intensité aromatique, particulièrement sur les millésimes solaires comme 2010.

Ce vin accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un gibier rôti, car sa structure et sa richesse aromatique sauront magnifier la puissance de ces plats. Pensez également aux classiques de la région comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard ; la profondeur du vin leur apportera un très bel équilibre.

Pour une dégustation optimale, ouvrez-le une à deux heures à l’avance, voire décantez-le si possible, afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui révélera la richesse de sa palette aromatique, entre fruits noirs, épices, notes de tabac et une touche délicate de vanille liée à l’élevage. Ce vin a atteint une belle maturité mais pourra encore s’affiner quelques années en cave pour les amateurs de complexité.