Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - Petit Ladouys - 2019

Château Lilian Ladouys 2019, en cuvée Petit Ladouys, incarne l’expression accessible et chaleureuse du célèbre terroir de Saint-Estèphe. Ce vin rouge assemble principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, dans la grande tradition médocaine. Le millésime 2019 est marqué par une météo clémente qui a permis une maturité optimale des raisins, offrant des vins concentrés mais élégants. La vinification, guidée par une recherche de finesse, privilégie des extractions douces, avec un élevage soigné en barriques qui respecte le fruit sans masquer la typicité du terroir.

Saint-Estèphe est l’une des appellations les plus renommées du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des hivers doux, favorables à la lente maturation des cépages rouges bordelais. Les sols sont composés de graves profondes, mêlées à des argiles qui apportent fraîcheur et structure. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et Saint-Estèphe s’est longtemps distingué par des vins puissants, structurés, mais aujourd’hui de plus en plus ouverts dès leur jeunesse.

Petit Ladouys 2019 séduit par sa robe rubis, ses arômes de fruits noirs (cassis, mûre), des notes de cèdre et des touches épicées. En bouche, la trame tannique est souple, le fruit expressif, l’ensemble équilibré et accessible, parfait pour les repas conviviaux. Il s’accordera harmonieusement avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard, un bœuf grillé, ou encore des plats régionaux tels qu’une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte pressée ou affinée, comme un Comté ou une tomme de brebis, sont également d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, ouvrez-le une heure à l’avance ou carafez-le légèrement pour libérer tout son bouquet. Servez-le entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier sa texture soyeuse et son élégance fruitée. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais offre déjà beaucoup de plaisir dès aujourd’hui.