Avis Viniou
Le Château Montrose 1998, un grand cru classé de Saint-Estèphe, provient de l'une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 1998 a été marqué par une météo capricieuse, mais les conditions en septembre ont permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin puissant et bien structuré. La région de Saint-Estèphe se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent une grande complexité aromatique et une longévité notable aux vins. Le climat océanique tempéré et les traditions culturales locales renforcent cette expression typique du terroir. Le Château Montrose est reconnu pour ses méthodes de vinification précises et son histoire riche, remontant au 19ème siècle, ce qui contribue à sa réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Château Montrose 1998, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits mûrs, de cuir et d'épices. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée ou un magret de canard aux figues sont des choix parfaits. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un plateau de fromages de caractère comme le cantal ou le livarot créeront une merveilleuse harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis prononcée, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, en relevant la finesse de ses tannins et la longueur en bouche exceptionnelle.
