Vins Saint-Estèphe Château Tour de Marbuzet - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour de Marbuzet 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Saint-Estèphe, située dans le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce millésime s’appuie, comme il est de tradition dans la région, principalement sur un assemblage de cépages bordelais emblématiques : le cabernet sauvignon, le merlot et, dans une moindre mesure, le cabernet franc. L’année 2018 a été particulièrement favorable, avec un été sec et chaud, permettant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle concentration aromatique et une structure élégante. La vinification soignée, alliée à un élevage en barriques, souligne la finesse des tanins et l’expression du terroir, caractérisée par des arômes de fruits noirs, des notes épicées et une bouche ample, équilibrée par une fraîcheur typique de Saint-Estèphe.

Saint-Estèphe est l’une des appellations phares du Médoc, réputée pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, offrant une excellente capacité de drainage, tout en apportant de la profondeur et de la puissance aux vins. Le climat océanique tempéré bénéficie ici de l’influence régulatrice de l’estuaire, protégeant la vigne des extrêmes, ce qui favorise la complexité aromatique et la longévité des cuvées. Saint-Estèphe se distingue également par la robustesse et l’harmonie de ses vins, qui figurent parmi les plus appréciés de Bordeaux pour leur potentiel de garde.

Au moment d’envisager les accords mets-vins, ce Château Tour de Marbuzet 2018 dévoilera tout son potentiel accompagné de viandes rouges grillées ou rôties, de gibiers à plumes, ou encore d’un carré d’agneau de Pauillac aux herbes fraîches, spécialité régionale. Il se mariera à merveille avec des champignons sautés ou des fromages affinés comme un vieux comté ou un saint-nectaire, soulignant sa profondeur et son raffinement.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C, après éventuellement une heure de carafage pour aérer les arômes. Ce vin, tout en équilibre et en élégance, mérite une dégustation attentive pour saisir la subtilité de son terroir et la richesse de son millésime.