Vins Saint-Estèphe La Bélinetière - 2022

Avis Viniou

La Bélinetière 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Saint-Estèphe, l’une des plus renommées du Médoc dans la région de Bordeaux. Ce château élabore traditionnellement ses vins à partir d’un assemblage classique qui fait la part belle au cabernet sauvignon et au merlot, parfois complétés de petites touches de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2022, réputé pour sa chaleur et son ensoleillement exceptionnel, a donné des raisins concentrés, offrant de la richesse aromatique et une belle structure tannique. La vinification et l’élevage en barriques de chêne apportent au vin des notes boisées raffinées, une complexité aromatique et une puissance maîtrisée. En bouche, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cassis, une touche épicée, et une finale persistante, soutenue par des tanins encore jeunes mais prometteurs d’une belle évolution en cave.

La région de Saint-Estèphe, située dans la partie nord du Médoc, est réputée pour la diversité et la richesse de ses sols, composés principalement de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire. Ce terroir unique confère aux vins de l’appellation une puissance naturelle, une fraîcheur et une aptitude remarquable au vieillissement. Le climat atlantique tempéré, avec une influence marine, favorise une maturation lente des raisins, préservant leur acidité et leur intensité aromatique. Saint-Estèphe possède une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge, avec des propriétés qui expriment chacune leur singularité tout en conservant le style puissant, charpenté et élégant caractéristique de la région.

Pour accompagner La Bélinetière 2022, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de son équilibre. Les viandes rouges grillées, telles qu’une entrecôte bordelaise ou un carré d’agneau rôti aux herbes, révèleront la plénitude des arômes du vin. Les plats régionaux, comme le magret de canard ou le confit, s’accordent également parfaitement, de même qu’un plateau de fromages affinés essentiellement à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer La Bélinetière 2022 une heure avant le service, afin d’ouvrir les arômes et d’assouplir les tanins. Servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur, sa richesse aromatique et son équilibre en bouche. Ce vin gagnera sans doute en complexité après quelques années de garde, mais il séduira déjà par son élégance et sa jeunesse.