Le Château Meyney 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Cette cuvée Grand Vin est élaborée à partir d’un assemblage traditionnel du Médoc, principalement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et une touche de Petit Verdot. Le millésime 2009 est remarquable par sa maturité exceptionnelle, suite à une saison chaude et ensoleillée qui a permis d’atteindre une parfaite maturité phénolique. Le terroir de Château Meyney s’exprime pleinement grâce à des graves profondes sur un sous-sol d’argile bleue, conférant au vin puissance, structure et longévité. Vinifié avec soin, le vin est élevé en barriques de chêne français, dont une proportion neuve, affinant ses tanins et développant de belles notes boisées et épicées.
Saint-Estèphe, situé à l’extrême nord du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence rafraîchissante de l’estuaire de la Gironde. Les sols y sont particulièrement variés, entre graves et argiles, permettant une expression singulière des grands cépages bordelais. L’appellation est reconnue pour la robustesse et l’élégance de ses vins, ainsi que pour leur remarquable capacité de garde. L’histoire viticole de Saint-Estèphe remonte au XVIIe siècle, période où la notoriété de la rive gauche de Bordeaux s’est affirmée avec la création de grands châteaux comme Meyney, l’un des domaines historiques de l’appellation.
Ce millésime 2009, ample et racé, dévoile un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de prune, de tabac blond et de cacao, harmonieusement souligné de notes boisées dues à son élevage soigné. Il sera sublimé par des mets raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti, un magret de canard aux cèpes, un gibier en sauce ou un bœuf braisé aux épices douces. Les amateurs de traditions régionales apprécieront également son accord avec une lamproie à la bordelaise ou un canard aux pruneaux.
Pour la dégustation, il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant le service afin d’ouvrir pleinement ses arômes. La température idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce Château Meyney 2009 peut assurément être savouré aujourd’hui sur la finesse et l’exubérance de son fruit, mais il continuera à gagner en complexité et en harmonie après quelques années supplémentaires en cave.
