Vins Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet - 13.5 - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 2017 est un vin rouge emblématique de l’appellation Saint-Estèphe, située au nord du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin est issu d’un assemblage classique de la région, dominé par le cabernet sauvignon et le merlot, complétés par une touche de cabernet franc et parfois de petit verdot selon les millésimes. Le millésime 2017, marqué par un printemps difficile mais sauvé par une belle fin d’été, a permis d’obtenir des raisins mûrs aux tanins fins. La vinification respecte la tradition bordelaise, avec une extraction douce pour préserver la finesse du fruit, suivie d’un élevage en barriques de chêne qui apporte structure et complexité aromatique.

Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par des graves profondes mêlées à des sols argilo-calcaires, confère aux vins de l’appellation puissance, fraîcheur et longévité. Cette commune du Médoc se distingue par son climat océanique tempéré, protégé des vents par la forêt et bénéficiant du fleuve voisin. L’histoire du Château Haut-Marbuzet est celle d’un domaine familial reconnu pour son style rond, charmeur et accessible dès sa jeunesse, tout en offrant un potentiel de garde intéressant, qualité que l’on retrouve parfaitement dans ce 2017.

En termes d’accords mets-vins, ce cru s’exprime idéalement avec des mets raffinés comme une côte de bœuf grillée aux sarments, un carré d’agneau de lait de Pauillac ou encore un canard aux cèpes. Les amateurs de cuisine régionale pourront également l’apprécier avec une lamproie à la bordelaise ou un magret de canard rôti. Pour les fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le saint-nectaire ou le comté.

Pour profiter au mieux de la palette aromatique du Château Haut-Marbuzet 2017, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Une aération d’une à deux heures en carafe révèlera tout l’éclat de ses arômes de fruits noirs mûrs, ses épices douces et sa belle structure tannique encore jeune, mais déjà élégante.