Vins Saint-Estèphe Tour Pineau - 2015

Avis Viniou

Le vin issu du Château Tour Pineau 2015 est un Saint-Estèphe situé dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par sa structure robuste et sa profondeur aromatique, typiques des crus de cette appellation. Le millésime 2015, connu pour ses conditions climatiques favorables, a produit des vins d'une grande qualité, bien équilibrés entre tannins soyeux et acidité vivifiante. Saint-Estèphe, avec ses sols gravelo-argileux, confère au vin puissance et complexité. Le domaine Château Tour Pineau, bien que moins célèbre que certains voisins, possède une histoire riche en traditions et bénéficie d'une réputation pour ses vins de caractère et bien construits.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront révéler sa profondeur et sa richesse. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, des entrecôtes grillées ou un confit de canard sont des choix excellents. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou un pot-au-feu bordelais se marieront également particulièrement bien. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, offriront aussi un bel équilibre avec ce Saint-Estèphe puissant.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant dégustation permettra de libérer ses arômes complexes et d'assouplir ses tannins. Commencez par regarder sa robe, d’un rouge intense avec des reflets grenat, avant de porter le verre au nez pour apprécier ses arômes de cassis, de mûre, assortis de notes épicées et boisées. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre son fruité et sa structure tannique, révélant ainsi toute sa typicité.