Vins Saint-Estèphe Château Bernard Magrez - 2019

Le Château Bernard Magrez, cuvée 2019, fait honneur à l’appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux Médoc, au nord de Bordeaux. Principalement élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais — avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc — cette cuvée présente une robe profonde et intense. Le millésime 2019 fut propice à la maturité optimale des raisins, offrant un vin à la structure solide, alliant puissance, fraîcheur et élégance. La vinification respecte le savoir-faire médocain, avec des extractions précises pour préserver la pureté du fruit, et un élevage en barriques apportant complexité et notes délicates de bois.

Saint-Estèphe est l’une des cinq grandes appellations du Médoc, reconnue pour ses sols de graves sur sous-sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une grande capacité de garde et une structure tannique affirmée. Le climat océanique tempéré, avec l’influence de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, forge le caractère unique des crus de Saint-Estèphe, réputés pour leur robustesse tout en conservant une finesse aromatique remarquable.

À table, ce Saint-Estèphe saura sublimer des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou encore un boeuf grillé à la bordelaise. Les spécialités locales, comme l’entrecôte à la moelle ou les cèpes sautés, s’harmonisent également parfaitement avec sa structure et ses tanins suaves. Les fromages à pâte dure affinés, tels que le comté ou le cantal, prolongeront le plaisir en fin de repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure pour libérer la richesse de ses arômes. Vous découvrirez alors toute la palette aromatique, entre petits fruits noirs, notes épicées et touche boisée, dans une bouche généreuse, équilibrée et persistante.