Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château Cap Saint George - 2017

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Cap Saint George 2017 France Bordeaux Saint-Georges-Saint-Émilion
Bordeaux - Saint-Georges-Saint-Émilion
Château Cap Saint George
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Georges-Saint-Émilion
Château / Domaine Cap Saint George
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 15,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2018 - 2021
Maturité
2022 - 2026
Apogée
2027 - 2031
Déclin
2032 - 2036+

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Avis Viniou

Le Château Cap Saint George 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime 2017 est le fruit d'une année marquée par des conditions climatiques diverses, avec un printemps précoce suivi de gelées tardives, puis d'un été chaud et sec. Ces variations ont permis aux raisins d'atteindre une belle maturité, conférant au vin une richesse aromatique et une structure élégante. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont généralement composés de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, apportant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et des tanins soyeux.

Le Libournais est renommé pour son terroir unique, se caractérisant par un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires de Saint-Georges-Saint-Émilion, notamment, sont réputés pour leur capacité à drainer l'eau tout en conservant le juste niveau d'humidité, ce qui est parfait pour la culture de la vigne. Ce terroir riche en calcaire favorise la production de vins dotés d'une grande complexité et d'un potentiel de garde remarquable.

Pour magnifier ce Château Cap Saint George 2017, envisagez des accords met-vin avec des plats traditionnels bordelais comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les tanins fondus du vin sauront aussi sublimer des fromages à pâte molle comme un brie truffé ou un camembert affiné.

En termes de dégustation, nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa structure harmonieuse. Il est conseillé de décanter ce vin au moins une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer librement.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Saint-Georges-Saint-Émilion Chateau Cap-Saint Georges 2022
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Georges-Saint-Émilion - 2022
Chateau Cap-Saint Georges
Drapeau FR Bordeaux Saint-Georges-Saint-Émilion Chateau Cap-Saint Georges 2021
Maturité

Bordeaux - Saint-Georges-Saint-Émilion - 2021
Chateau Cap-Saint Georges
Drapeau FR Bordeaux Saint-Georges-Saint-Émilion Chateau Cap-Saint Georges 2020
Maturité

Bordeaux - Saint-Georges-Saint-Émilion - 2020
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Drapeau FR Bordeaux Saint-Georges-Saint-Émilion Chateau Cap-Saint Georges 2018
Maturité

Bordeaux - Saint-Georges-Saint-Émilion - 2018
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Drapeau FR Bordeaux Saint-Georges-Saint-Émilion Chateau Cap-Saint Georges 2015
Apogée

Bordeaux - Saint-Georges-Saint-Émilion - 2015
Chateau Cap-Saint Georges
Drapeau FR Bordeaux Saint-Georges-Saint-Émilion Château Cap Saint George 2014
Apogée

Bordeaux - Saint-Georges-Saint-Émilion - 2014
Château Cap Saint George

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