Avis Viniou
Le Château Léoville Las Cases, situé à Saint-Julien dans le Médoc, est réputé pour produire des vins d'exception, et la cuvée Clos du Marquis 2020 ne fait pas exception. Ce vin rouge est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, qui exprime parfaitement la qualité du terroir de graves gunziennes. Le millésime 2020 est remarquable pour sa concentration et son élégance, fruit d'une année favorable marquée par des vendanges minutieuses. La région de Saint-Julien bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols bien drainés, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Léoville Las Cases a une longue histoire de viticulture d'excellence, contribuant à sa réputation de second cru classé.
Pour accompagner la puissance et la complexité de ce vin, des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard s'avèreront de parfaits partenaires. Des légumes racines rôtis ou une purée de cèpes pourraient également sublimer ce vin. En termes de spécialités régionales, pensez à un tournedos Rossini, une alliance somptueuse avec le caractère riche et structuré du Clos du Marquis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de se déployer entièrement. Observons d'abord sa couleur intense et profonde, avant d'inhaler son bouquet aromatique où se mêlent cassis, épices douces et sous-bois. Enfin, appréciez sa structure en bouche, à la fois puissante et équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
