Avis Viniou
Le Château Lagrange 1996, issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin d'une grande distinction. Ce Grand Cru Classé se compose principalement de cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 1996 est réputé pour son équilibre et sa longévité, bénéficiant d'un excellent vieillissement en cave. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols de graves bien drainés et son climat tempéré, confère à ce vin une complexité aromatique et une élégance typique de la rive gauche de Bordeaux. Château Lagrange, avec une histoire remontant au Moyen Age, jouit d'une renommée mondiale pour son engagement envers la qualité et la tradition.
En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Julien 1996 est idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les plats à base de champignons ou de truffes souligneront également ses arômes terreux et complexes. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un canard à la médocaine ou une entrecôte à la bordelaise, des plats qui évoquent la richesse de la cuisine du sud-ouest de la France.
Pour apprécier pleinement ce Château Lagrange 1996, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Avant de le déguster, versez-le dans un verre à pied et prenez le temps d'observer sa robe rouge profond aux reflets tuilés, marque de son évolution. Faites tourner délicatement le verre pour libérer ses arômes; vous découvrirez des notes de fruits noirs mûrs, de tabac, et des nuances épicées et boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure parfaitement équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Une aération d'une heure en carafe permettra à ce vin de dévoiler toute sa complexité et sa grandeur.
